Profile
Hoe is hij/zij?
Ben Vinken is de eerste biersommelier van België en een van de grote pleitbezorgers van de bier-gastronomiecultuur in het land. Al meer dan dertig jaar geeft hij vanuit Antwerpen het tijdschrift Bière Passion uit — een referentie voor Belgische kenners.
Op het terrein
On the ground
Als oprichter en redacteur van Bière Passion tijdschrift sinds 1992 organiseert hij jaarlijks het Week-End Bière Passion in Antwerpen — een onmisbaar evenement in de Belgische brouwkalender. Zijn food pairing workshops zijn er de meest gerenommeerde van het land.
Waarom dit belangrijk is
Wat ze je helpen ontdekken
Met Ben Vinken onthult Antwerpen zich als de Belgische hoofdstad van bier-gastronomiecombinaties — een stad waar tafel en glas elkaar aanspreken met een verfijning die maar weinig Europese bestemmingen kunnen evenaren.
Het oordeel van beBeer
Ben Vinken legde de basis van beer food pairing in België lang voordat de term een internationale trend werd. Voor biertoeristen die verder willen gaan dan alleen proeven, is zijn expertise een unieke toegangspoort tot de Belgische tafelcultuur.