À propos de cette brasserie
Installée à Bergame, cette brasserie artisanale propose une gamme de bières inspirées par la tradition britannique et belge. Parmi ses créations notables figurent la "Byron Pale Ale" (5,2 %), une ale florale et équilibrée, et la "Dark Byron" (6,8 %), une porter aux notes de cacao et de café torréfié. Dom Byron privilégie des ingrédients de qualité et un brassage par infusion, avec une attention particulière portée à la fermentation haute. Elle s’adresse aux amateurs de bières de caractère, sans compromis sur l’authenticité.