Bierweekend Lambikstoempers : le lambic au Pajottenland

Le Pajottenland, cette campagne à l'ouest de Bruxelles où la vallée de la Senne rencontre les collines, est le seul endroit au monde où le lambic est brassé par fermentation spontanée grâce aux levures sauvages portées par l'air. De Lambikstoempers, club de bière basé à Hal, documente et défend cette tradition depuis des décennies, et son Bierweekend des 22 et 23 août 2026 compte parmi les rassemblements lambic sérieux du calendrier. Les événements du club sont connus pour réunir sur les mêmes tables les bouteilles de tous les brasseurs et assembleurs de gueuze de Belgique, servies par des membres capables d'expliquer ce qu'il y a dans le verre, avec bon nombre de producteurs présents. L'ambiance tient davantage de la fête de village bien menée que de la foire commerciale. Pour qui construit un itinéraire brassicole autour de Bruxelles, le Pajottenland est l'excursion incontournable. Plus d'informations : https://www.lambikstoempers.be/