Over deze brouwerij
Fondé en 2006 à Lucca, Brùton est un birrificio emblématique. Il propose des bières comme la "Eva" (Keller Pils), la "Soramara" (American IPA), ou la "Abigeato" (Bock). Toutes sont non filtrées, non pasteurisées, refermentées, et brassées avec des ingrédients de haute qualité. Le farro IGP de Garfagnana est utilisé dans certaines recettes. Brùton exporte 35 % de sa production.