Over deze brouwerij
Ce microbrasseur de Salento dispose d’une salle de brassage de 2,5 hL et de six fermenteurs. Il propose des bières comme la "Aleph 6.2" (Blanche, 5,2 %) aux notes d’orange amère et de houblon intense. L’approche est artisanale, locale et orientée vers l’authenticité.