Valcavallina

Implantée à Endine Gaiano, cette brasserie artisanale valorise les produits locaux et les traditions brassicoles alpines. Elle propose des bières comme la "Endine Bionda" (5,0 %), une blonde légère, ou la "Gaiana Rossa" (6,2 %), une ambrée aux malts caramélisés. Leurs bières sont non filtrées, non pasteurisées, et brassées avec de l’eau de source locale. Le point de vente sur place permet une distribution directe, renforçant le lien avec le territoire.